Trồng rau quả sạch, nhà nông Đại An thu tới 200 triệu đồng/ha

Chỉ trồng rau màu, nhưng mỗi ha đất sản xuất, nông dân (ND) xã Đại An, huyện Đại Lộc (Quảng Nam) thu tới 180 - 200 triệu đồng/năm.

Với một xã thuần nông thì việc hoàn thành 19/19 tiêu chí xây dựng nông thôn mới là thành quả đáng tự hào. Dù vậy, đây chỉ là thành quả bước đầu, do đó, để nâng chất lượng cho các tiêu chí, trong những năm tới, Đảng bộ, chính quyền và nhân dân Đại An sẽ tiếp tục đầu tư cơ sở hạ tầng, phát triển sản xuất hơn nữa”.

Ông Đỗ Văn Hòa

Ông Đỗ Văn Hòa – Chủ tịch UBND xã Đại An (huyện Đại Lộc) cho biết, Đại An là xã đồng bằng, phần lớn diện tích đất nông nghiệp nằm dọc sông Vu Gia, rất giàu phù sa nên được bà con đưa vào trồng hoa màu (230ha), đất trồng lúa chỉ chiếm 34ha. rau sạch, tin tức mới nhất trong ngày

Ông Nguyễn Hữu Nhàn – Bí thư, kiêm Trưởng thôn Phước Yên (xã Đại An) chia sẻ, toàn thôn có 214 hộ tham gia sản xuất 38ha hoa màu. Hầu như gia đình nào trong thôn cũng có thu nhập chính từ trồng rau, quả và chăn nuôi. Trong đó nhiều hộ có thu nhập cao như các ông Trần Văn Dũng, Nguyễn Sáu, Đỗ Văn Dũng, Trần Văn Trường...

“Gia đình tôi sản xuất 1ha rau củ các loại, làm quanh năm mùa nào thức ấy từ rau ăn lá, đu đủ, bí đao, đậu xanh đến dưa leo… Bình quân 1 sào (500m2) cho thu nhập từ 9 - 10 triệu đồng/năm, 1ha sẽ cho 190 - 200 triệu đồng/năm. Trừ chi phí (khoảng 30%), mỗi năm gia đình tôi bỏ túi từ 130 - 140 triệu đồng. Cũng nhờ làm rau củ và hoa màu mà gia đình đã xây được nhà mới, sắm xe cộ và nuôi con ăn học đến nơi đến chốn” - lão nông Trần Văn Dũng phấn khởi nói.

Theo ông Hòa, những thôn trồng hoa màu mạnh nhất, hiệu quả kinh tế nhất có thể kể đến các thôn Phước Yên, Quảng Yên, Bàu Tròn... Đặc biệt, hiện nay ở cánh đồng Bàu Tròn đã hình thành mô hình sản xuất rau quả theo hướng VietGAP, với 43 hộ tham gia sản xuất trên diện tích 21ha. Ở đây, từng mét vuông đất đều được bà con tận dụng tốt, trồng xen canh quanh năm, rau quả lúc nào cũng xanh tươi mơn mởn, nhờ thế bà con liên tục có sản phẩm thu hoạch, thu nhập tăng cao.

Thu nhập đạt 44 triệu đồng/người/năm

Ông Huỳnh Sáu – Phó Bí thư Đảng ủy xã Đại An chia sẻ, ngoài việc phát triển sản xuất để nâng cao thu nhập cho người dân, những năm qua địa phương rất chú trọng đầu tư cơ sở hạ tầng, giao thông, trường học, trạm y tế… nhằm đáp ứng nhu cầu dân sinh và góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội địa phương. Theo đó, 100% tuyến đường giao thông trục xã, liên xã ở Đại An đã được nhựa hóa và bê tông với tổng chiều dài gần 35km. Trường học, trạm y tế được tầng hóa và đạt chuẩn; tỷ lệ lao động có việc làm thường xuyên chiếm gần 95%, thu nhập bình quân đầu người đạt gần 27 triệu đồng/năm... Với những kết quả đó, xã Đại An đã được công nhận đạt chuẩn nông thôn mới vào cuối năm 2015.

Ông Sáu chia sẻ thêm, Nghị quyết HĐND xã đã đề ra mục tiêu phấn đấu đến năm 2020, tăng thu nhập bình quân đầu người lên trên 44 triệu đồng/người/năm và giảm tỷ lệ hộ nghèo xuống còn dưới 2%. Vì thế hiện nay địa phương đang tiếp tục khuyến khích bà con nhân dân mở rộng diện tích và hình thành các vùng chuyên canh sản xuất rau củ quả, gắn với chế biến và tiêu thụ sản phẩm nông sản an toàn. Đặc biệt, xã khuyến khích bà con mở rộng quy mô, hình thành các vùng chuyên canh rau sạch để đến năm 2020, tăng diện tích rau sạch lên trên 100ha, đạt giá trị thu nhập 180 – 200 triệu/ha.

Cũng theo ông Hòa, ngoài phát triển nông nghiệp theo hướng sạch để tăng hiệu quả kinh tế, Đại An sẽ tập trung phát triển thương mại – dịch vụ dọc tuyến ĐT609B, DDH3 và chợ Quảng Huế; xây dựng và phát triển khu thị tứ Quảng Huế thành trung tâm giao thương của các xã vùng lân cận sau khi cầu Giao Thủy đưa vào hoạt động; chú trọng và khuyến khích phát triển lĩnh vực công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp...

Chứng chỉ VietGAP ở Việt Nam mua bán như mớ rau ngoài chợ

Chẳng nơi nào như Việt Nam khi chứng chỉ về quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) lại được mua bán công khai trên Facebook hay chào bán dễ dàng như mớ rau ngoài chợ

Đây là thực tế đau lòng khiến chính người tiêu dùng, thậm chí ngay cả chủ doanh nghiệp cũng cảm thấy mất lòng tin vào thực phẩm sạch ở Việt Nam.

Tại Diễn đàn "Đón sóng thực phẩm sạch" diễn ra mới đây, ca sĩ Mỹ Linh, đại diện người tiêu dùng cho biết, thời gian vừa qua, cô thấy trên Facebook rao bán khống giấy kiểm định của VietGAP (Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt tại Việt Nam). Điều này khiến giọng ca "tóc ngắn" không thể tin tưởng vào tiêu chuẩn rau sạch. rau sạch, tin tức mới nhất trong ngày

Hoang mang trước ngưỡng thực phẩm sạch và bẩn, ca sĩ Mỹ Linh cho biết mua rau, thực phẩm hoàn toàn bằng niềm tin. Thế nhưng, nếu có chuyện gì xảy ra, thì người tiêu dùng sẽ bắt đền ai?

Câu hỏi chưa có lời đáp của ca sĩ Mỹ Linh cũng là nỗi niềm của ông Lê Tư, Giám đốc Công ty Hồng Thanh Việt, một doanh nghiệp cung cấp thực phẩm sạch tại thành phố Vũng Tàu. Câu chuyện của ông Lê Tư khiến không ít người giật mình.

Có lần ông Tư lên Đà Lạt tìm nhà cung cấp thực phẩm sạch, ngỏ ý chỉ muốn tìm nguồn hàng trồng theo tiêu chuẩn VietGap. Thế nhưng, ông lại nhận được lời đề nghị rất cởi mở: “Anh cần chứng nhận VietGap cho sản phẩm nào, bao nhiêu, tôi lo cho”.

Ông Tư bày tỏ sự chua chát khi đến giấy chứng nhận VietGAP cũng mua bán được dễ dàng như vậy thì người dân, người tiêu dùng còn biết tin vào đâu.

Theo chủ doanh nghiệp này, xã hội, người dân đang mất niềm tin nên đã đánh đồng và khi doanh nghiệp bán thực phẩm sạch thì không mua, nhưng lại chấp nhận ra chợ mua thực phẩm không rõ nguồn gốc.

Chỉ ra thực tế tại Việt Nam, ông Vũ Vinh Phú, Nguyên Viện trưởng Viện Quản lý Kinh tế Trung ương, Chủ tịch Hiệp hội siêu thị Hà Nội cho rằng, chưa có sự phân biệt rạch ròi giữa doanh nghiệp làm ăn chân chính và không chân chính.

Bên cạnh đó, con người Việt Nam tùy tiện từ trong sản xuất đến phân phối. Tại sao thực phẩm sạch không ra được thị trường và cũng chẳng xuất nổi ra nước ngoài là vì chi phí sản xuất sạch cao. Đối tượng mua 1 kg xà lách với giá mấy trăm nghìn không nhiều nên người nghèo chấp nhận ăn bẩn. Họ đành chấp nhận ung thư sau 10 năm.

Theo tiến sĩ Hoàng Đình Chân - Giám đốc Bệnh viện ung bướu Hưng Việt, theo số liệu thống kê "biết nói" của Cục Bảo vệ thực vật, tại Việt Nam, có tới 2.000/11.000 cơ sở sản xuất và buôn bán thuốc kém chất lượng; hơn 2.500/11.000 cơ sở sản xuất và buôn bán vi phạm quy trình chuẩn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

“Những con số này hết sức báo động nếu chúng ta không quan tâm tới thực phẩm sạch. Cái chết đang rình rập trên từng mâm cơm gia đình, thậm chí ngay trong từng bữa ăn của trẻ nhỏ”, Tiến sĩ Chân cho hay.

Người dân sử dụng nước bẩn “sao địa phương không phản ứng gì”

Ông Nguyễn Thành Phong, Chủ tịch TP.HCM đặt câu hỏi “người dân đang phải dùng nước bẩn mà sao các đồng chí cứ làm ngơ, không thấy phản ứng gì”. rau sạch, tin tức mới nhất trong ngày

Chiều ngày 23/8, ông Nguyễn Thành Phong, Chủ tịch UBND TP.HCM đã có buổi làm việc về tình hình phát triển kinh tế - văn hóa - xã hội - quốc phòng an ninh 8 tháng đầu năm 2016 với huyện Bình Chánh.

Báo cáo tại buổi làm việc ông Võ Văn Quận, Chủ tịch UBND huyện Bình Chánh cho biết: “8 tháng đầu năm, tình hình an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội trên địa bàn được giữ vững, ổn định, công tác đấu tranh, ngăn ngừa các loại tội phạm có sự tập trung, quyết liệt, kết quả số vụ phạm pháp hình sự được kéo giảm, tỷ lệ phá án cao đạt 74,03%; hoàn thành 100% chỉ tiêu giao quân nghĩa vụ quân sự. Thu ngân sách Nhà nước đạt 83%, cao hơn mức bình quân kế hoạch…

Sau khi nghe báo cáo ông Phong đặt câu hỏi, hiện nay huyện Bình Chánh mới có 55% dân số được sử dụng nước sạch, vậy người dân đang phải dùng nước bẩn mà các đồng chí cứ im ỉm không thấy phản ứng gì. Vấn đề nóng nhất của Bình Chánh bây giờ là vi phạm xây dựng, từ đầu năm đến nay có 535 vi phạm. Để xảy ra tình trạng như vậy phải có nguyên nhân, tôi đề nghị lãnh đạo huyện tìm hiểu nguyên nhân để có giải pháp khắc phục tình trạng này.

Ông Quận lý giải vấn đề này cho thấy, công tác phối hợp giữa Thanh tra Sở Xây dựng và UBND các xã chưa chặt chẽ, công tác tổ chức, phối hợp kiểm tra, phát hiện công trình cũng chưa hiệu quả để công trình xây dựng hoàn thành gây khó khăn trong công tác cưỡng chế.

Theo ông Phong Bình Chánh là huyện cửa ngõ của thành phố nên đang bị tác động mạnh bởi việc đô thị hóa và đề nghị lãnh đạo huyện tăng cường lãnh đạo, bám sát vào mục tiêu đại hội Đảng bộ huyện và mục tiêu của thành phố đã đề ra để chỉ đạo. Đạt danh hiệu nông thôn mới rồi cuộc sống của người dân có tốt lên không, thu nhập có tăng không? Vấn đề không phải nông thôn mới mà cơ bản là thu nhập và mức sống của người dân có tốt lên không? Đạt rồi giữ vững và phát triển nó mới là là khó.

Huyện Bình Chánh nói chuyển đổi cơ cấu kinh tế từ nông nghiệp sang công nghiệp vậy công nghiệp ở đây cụ thể là cái gì? Còn đầu tư vào nông nghiệp công nghệ cao thì cũng cần phải xác định được đầu tư vào rau sạch hay hoa mà rau là loại gì, hoa thì hoa gì phải cụ thể chứ không thể nói chung chung.

Ông Nguyễn Thành Phong Chủ tịch UBND huyện Bình Chánh đặt câu hỏi “người dân dùng nước bẩn sao các đồng chí cứ làm ngơ, không thấy phản ứng gì”.

Ông Trần Trọng Tuấn, Giám đốc Sở Xây dựng cho rằng huyện Bình Chánh có địa bàn rộng, một ông trưởng Công an xã phải phối hợp với 6 ông trưởng phường thuộc quận khác để giữ an ninh vùng giáp ranh. Bên cạnh đó còn quy hoạch chuyển từ đất nông nghiệp sang đô thị, việc này phải làm theo quy hoạch…Ngoài ra còn mâu thuẫn quản lý nhà nước là trong khi xã hội phát triển nhanh nhưng Bình Chánh vẫn giữ cách quản lý kiểu xã, ấp nên không còn phù hợp.

Bên cạnh đó đại diện Sở Tài nguyên Môi trường cho rằng nhu cầu chuyển mục đích sử dụng đất ở Bình Chánh là rất lớn trong khi đó kế hoạch sự dụng đất của TP chưa được duyệt.

Liên quan đến vấn đề có khu quy hoạch treo 18 năm nhưng chưa tiến hành xây dựng ông Phong chỉ đạo huyện Bình Chánh phải ra soát lại xem thế nào, triển khai hay không phải công khai cho người dân biết, kéo dài mãi sẽ mất lòng tin với người dân.

Ung thư do thực phẩm bẩn: Rắc sâu lên rau, bán xong... xin lại?

“Tôi nghe một số chị bán rau còn chủ động rắc vài con sâu lên rau, và khi người ta mua xong những mớ rau ấy rồi thì người bán hàng gọi giật lại: ‘Em ơi cho chị xin lại mấy con sâu'”, GS Nguyễn Lân Dũng kể.

Bán rau rồi... xin lại sâu?! rausạch, tin tức mới nhất trong ngày

Tại diễn đàn “Đón sóng thực phẩm sạch” vừa được tổ chức, GS. Nguyễn Lân Dũng đã chia sẻ những câu chuyện có thật về tình trạng thực phẩm bẩn hiện nay, đồng thời cảnh báo về sự nhập nhằng giữa rau bẩn và rau sạch.

GS. Nguyễn Lân Dũng đánh giá việc kiểm soát dư lượng thuốc trừ sâu rất khó. VÌ mỗi năm nước ta nhập 4.100 loại thuốc trừ sâu, trong đó có 1.643 hoạt chất khác nhau.

"Bình quân mỗi năm mình nhập về 70.000 -100.000 tấn thuốc trừ sâu, trừ bệnh cây trồng - con số khủng khiếp. Một lượng lớn vào rau và sau đó vào cơ thể con người” - GS Dũng cho hay.

Gs. Nguyễn Lân Dũng chia sẻ thêm: Hiện nay rất nhiều người tiêu dùng đang bị lừa khi cho rằng rau bị sâu ăn lá hoặc rau có sâu là đảm bảo. Người trồng rau nắm bắt được tâm lý đó đã để cho sâu ăn 1 ít lá mới phun thuốc.

“Thậm chí tôi nghe một số chị bán rau còn chủ động rắc vài con sâu lên rau, và khi người ta mua xong những mớ rau ấy rồi thì người bán hàng gọi giật lại: ‘Em ơi cho chị xin lại mấy con sâu’”, GS Nguyễn Lân Dũng kể.

Tham dự diễn đàn với tư cách là một người tiêu dùng, ca sĩ Mỹ Linh chia sẻ: “Người Việt đang 'giết nhau' từ những điều bình thường nhất, trong cái ăn cái uống mỗi ngày. Tôi bảo vệ được gia đình mình, nhưng rồi con tôi đến trường, chồng đi ăn tiệc, cũng đâu phải lúc nào cũng tự bảo vệ được trọn vẹn. Chúng ta cùng sống trong một xã hội, không thể thu mình lại mà sống trong gia đình mình được. Đau xót cho người khác, nhưng chính mình cũng là nạn nhân”.

Phòng ung thư từ chế độ ăn

TS. Hoàng Đình Chân, Nguyên Trưởng khoa Phẫu thuật lồng ngực Bệnh viện K cho biết trong thực phẩm luôn tiềm ẩn nguy cơ: Vi khuẩn, vi sinh vật gây bệnh, độc tố nấm, độc tố vi khuẩn, hóa chất bảo vệ thực vật, tồn dư kháng sinh, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, thuốc chống mốc, chống mối, mọt, thuốc tăng trọng, thuốc kích thích tăng trưởng, thuốc nhuộm màu, chất bảo quản chống thối, ...

Những yếu tố độc hại trên là tác nhân gây ra hàng loạt các bệnh ung thư: ung thư dạ dày, thực quản, ung thư gan, ung thư tủy, ung thư vòm họng, ung thư đại trực tràng….

Theo TS. Hoàng Đình Chân, chế độ ăn đầy đủ vitamin và khoáng chất có thể giảm được nguy cơ mắc bệnh ung thư:“Tăng cường ăn càng nhiều chất xơ càng tốt, uống nhiều nước và bổ sung thêm các chất calci, sắt. Giảm lượng muối tới mức tối thiểu, kể cả các thực phẩm ướp muối, xông khói như: xúc xích, lợn xông khói, giăm bông…. Thực phẩm chứa nhiều muối sẽ chứa nhiều nitrosaminex gây ung thư. Người ăn nhiều muối phải uống thuốc lợi tiểu, bổ sung kali”.

Ngoài ra, cần phải hạn chế uống rượu vì nó làm cản trở khả năng hấp thụ của các vitamin. Uống nhiều rượu sẽ làm tăng lượng mỡ tích tụ trong tim và làm giảm chức năng miễn dịch. Rượu là chất độc đối với tủy xương và có thể gây tổn thương gan, dẫn đến bệnh viêm gan và xơ gan.

35% ung thư do thực phẩm bẩn

Theo TS Hoàng Đình Chân, 35% số ca mắc ung thư do sử dụng thực phẩm bẩn, 30% đến từ khói thuốc và chỉ 5-10% yếu tố di truyền.

Thống kê của Viện Kiểm nghiệm Thực phẩm cho thấy 40/120 mẫu rau chứa tồn dư thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép.

455/735 mẫu thịt gia súc, gia cầm không an toàn cho người sử dụng.

Theo Cục Bảo vệ thực vật, hơn 2.000/11.000 cơ sở sản xuất và buôn bán thuốc kém chất lượng; hơn 2.500/11.000 cơ sở sản xuất và buôn bán vi phạm quy trình chuẩn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

Metro Việt Nam đã được đổi tên mới, hợp nhất với BigC Thái Lan

Việc hợp nhất lần này sẽ giúp tập đoàn TCC giành lợi thế trong cuộc đua cạnh tranh với các doanh nghiệp khác trên thị trường không chỉ ở Việt Nam, Thái Lan mà sang toàn khu vực tiểu vùng sông Mekong và Đông Nam Á. rau sạch, tin tức mới nhất trong ngày

Chủ tịch tập đoàn TCC Thái Lan là ông Charoen Sirivadhanabhakdi vừa tuyên bố kế hoạch sẽ sáp nhập hệ thống chuỗi siêu thị Metro Việt Nam với Big C Thái Lan.

Trước đó vào tháng 7/2016, Metro Việt Nam đã được đổi tên thành Mega Market Vietnam đồng thời chuỗi siêu thị này lên kế hoạch đầu tư vào Thái Lan để mở rộng mạng lưới bán buôn. Mega Market Việt Nam hiện có 19 trung tâm bán buôn trên khắp cả nước cũng như 2 kho chứa cá và rau sạch.

TCC đã hoàn thành thỏa thuận mua lại Metro Việt Nam vào tháng 1/2016 với giá 704 triệu USD. TRong khi đó công ty mẹ của Big C là Berli Jucker Pcl tuyên bố họ hy vọng doanh số bán hàng hàng năm đạt 100 tỷ baht (tương đương 3 tỉ USD) trong năm 2016.

Với thỏa thuận lần này, tập đoàn TCC sẽ giành được lợi thế trong cuộc đua cạnh tranh với những doanh nghiệp khác trên thị trường không chỉ ở Việt Nam, Thái Lan mà sang toàn khu vực tiểu vùng sông Mekong và Đông Nam Á. Nhìn chung, tập đoàn này sẽ nắm trong tay quyền lực chi phối thị trường cũng như tiêu thụ các mặt hàng.

Sẽ có nhiều hàng Việt xuất hiện ở thị trường Thái

Sau 8 tháng tiếp quản Mega, TCC đã chuyển khoảng hơn 100 tấn hoa quả tới siêu thị Big C Thái Lan. TCC cũng tăng cường kế hoạch phát triển các dự án nông nghiệp và hỗ trợ người nông dân trong việc chọn cây trồng, thu hoạch đồng thời tìm kiếm nhà cung cấp những mặt hàng khác như bơ, cam, táo và khoai tây.

Ông Sirivadhanabhakdi nói rằng Việt Nam vẫn là thị trường tiềm năng đối với ông bởi lao động ở đây rất cần cù, chịu khó và nguồn nước sạch thì dồi dào, thuận tiện cho phát triển nông nghiệp.

Tiết lộ bài thuốc dân gian đặc trị khản tiếng, mất tiếng hiệu quả nhất

Khản tiếng không những ảnh hưởng tới khả năng giao tiếp, làm giảm hiệu quả công việc của bạn mà còn là biểu hiện của một số bệnh lý tại chỗ hoặc bệnh toàn thân khác.

Khản tiếng là hiện tượng giọng nói bị biến đổi, âm thanh trở nên khàn đục, âm lượng giảm, không rõ âm, rõ vần, rõ tiếng, thậm chí nói không thành tiếng. Khản tiếng thường kèm theo cảm giác rát họng, đau họng, nhức đầu, nặng hơn có thể kèm theo sốt nhẹ. rau sạch, tin tức mới nhất trong ngày

Theo Lương y Thảo Nguyên, mất tiếng thuộc phạm vi chứng thất âm của y học cổ truyền, có liên quan đến công năng hoạt động thất thường của 2 tạng: phế và thận; vì phế chủ khí là cửa của thanh âm, thận khí là gốc của thanh âm.

Nguyên nhân gây bệnh do ngoại cảm phong hàn hay đàm nhiệt xâm phạm vào phế làm phế khí không tuyên gây ra bệnh khản tiếng, mất tiếng cấp tính.

Sẽ rất sai lầm khi bị khản tiếng kéo dài mà chủ quan nghĩ đó chỉ là cảm cúm thông thường. Người bệnh cần phải đi khám bệnh chuyên khoa tai mũi họng để có chẩn đoán xác định, đồng thời điều trị những bệnh chứng nguy hiểm, các bệnh toàn thân nếu có.

Bên cạnh những phương pháp theo y học hiện đại, bệnh nhân có thể áp dụng một số bài thuốc theo y học cổ truyền từ những vị thuốc thiên nhiên hiệu quả, an toàn, giúp cải thiện tình trạng khản tiếng, mất tiếng kéo dài như:

Rẻ quạt (xạ can)

Tác dụng bảo vệ, tránh tổn thương, phục hồi các dây thanh âm, kháng lại vi sinh xâm nhập, cải thiện tình trạng khản tiếng, mất tiếng hiệu quả. Ngày dùng 3- 6g dưới dạng thuốc sắc hoặc bột làm viên ngậm.

Có thể dùng từ 10- 20g thân rễ tươi rửa sạch, nhúng qua nước sôi, giã nát với vài hạt muối, vắt nước ngậm và nuốt dần.

Hoặc có thể kết hợp rẻ quạt cùng bán biên liên, sói rừng, bồ công anh,… có trong sản phẩm Tiêu Khiết Thanh để tăng hiệu quả điều trị và giúp cải thiện triệu chứng khản tiếng, mất tiếng, phòng viêm thanh quản tái phát.

Giá đỗ

Theo một nghiên cứu, trong 100g giá đỗ xanh có 5,5g protid, 5,3g glucid, 38g canxi, 91mg phốt pho, 1,4mg sắt, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg và cung cấp 44 calo. Vì thế, chúng được coi là rau sạch có lợi cho sức khỏe và đặc biệt giúp kéo dài tuổi thọ. Giá đỗ xanh có vị ngọt, nhạt, hăng, hơi tanh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chỉ khát, tiêu thực. Dược liệu thường được dùng dưới dạng tươi sống hoặc muối chua...

>>> Xem thêm: Không chủ quan khi bị khàn tiếng kéo dài

Dùng một nắm giá đậu xanh, rửa sạch, giã dập nát, sau đó cho 200ml nước sôi, khuấy đều. Dùng nước này mỗi lần từ 10- 20ml, ngậm rồi nuốt từ từ. Nếu ăn được giá sống thì nên nhai giá sống, nuốt nước, kết quả cũng rất tốt.

Mật ong và chanh tươi

Người ta gọi con ong là “dược sĩ có cánh” vì mật ong bồi bổ sức khỏe rất tốt và có thể chữa một số bệnh. Mật ong chứa nhiều vitamin A, B, C, E, các nguyên tố vi lượng, chất khoáng, men và một số kháng sinh. Mật ong rất tốt cho người cao tuổi, trẻ em và đặc biệt là người bệnh mới ốm dậy. Những người dùng mật ong thường xuyên (điển hình là các nhà nuôi ong) thường có tuổi thọ cao, da mặt hồng hào.

Vị thuốc quý này chữa được nhiều bệnh như gan, thận, dạ dày, có tác dụng tốt với đường tiêu hóa (là thuốc nhuận tràng có giá trị). Bên cạnh đó, theo Đông y, chanh vị chua, tính bình, có tác dụng tạo ra nước bọt làm giảm khát, giải nhiệt, thích hợp với các chứng bệnh quá nóng sinh nhiệt, bứt rứt khó chịu, miệng khát, mệt mỏi, thiếu lực, nôn ọe,...

Đặc biệt, khi chanh tươi được kết hợp mật ong, sẽ tạo nên bài thuốc tuyệt vời giúp giảm triệu chứng của các bệnh về họng như viêm họng, khản tiếng, đau rát họng,…

Cách làm: Khía lớp vỏ ngoài của quả chanh thành hình múi khế, đặt quả chanh trong một chén nhỏ. Sau đó, cho một vài thìa mật ong đủ ngấm đủ toàn bộ quả chanh. Để khoảng 1-2 giờ rồi cắt ra và ngậm.

Mặc dù so với các bệnh khác, khản tiếng thường là triệu chứng của những căn bệnh lành tính, tuy nhiên, cần hết sức cảnh giác với những trường hợp khản tiếng, mất tiếng kéo dài.

'Đạt nông thôn mới, cuộc sống người dân có tốt lên không?'

TPO - Chủ tịch UBND TP.HCM, ông Nguyễn Thành Phong đã đặt câu hỏi trên tại buổi làm việc với UBND huyện Bình Chánh vào chiều qua (23/8).

Ông Phong đặt vấn đề: "Huyện Bình Chánh nói chuyển đổi cơ cấu kinh tế từ nông nghiệp sang công nghiệp. Vậy công nghiệp ở đây cụ thể là cái gì? Còn đầu tư vào nông nghiệp công nghệ cao thì cũng cần phải xác định được đầu tư vào rau sạch hay hoa mà rau là loại gì, hoa thì hoa gì phải cụ thể chứ không thể nói chung chung". rau sạch, tin tức mới nhất trong ngày

Về vấn đề nước sạch, ông Phong chỉ ra hiện Bình Chánh chỉ mới có 55% dân số được sử dụng nước sạch. "Vậy 4 tháng nữa là hết năm thì làm sao mà 100% theo nghị quyết Đảng bộ Thành phố? Người dân đang phải dùng nước bẩn mà các đồng chí cứ im ỉm không thấy phản ứng gì?"

Vấn đề nóng nhất của Bình Chánh bây giờ là vi phạm xây dựng. Kể từ đầu năm đến nay tại địa bàn này có 535 vi phạm xây dựng.

"Để xảy ra thực trạng như vậy ắt phải có nguyên nhân. Lãnh đạo huyện tìm hiểu nguyên nhân chưa? Khi biết nguyên nhân thì mới tìm giải pháp được chứ?", ông Phong nói.

Gian nan 'đón sóng' thực phẩm sạch

Người tiêu dùng (NTD) mất niềm tin vào sản phẩm sạch. Doanh nghiệp (DN) gặp nhiều rào cản cho hoạt động khởi nghiệp, gia nhập thị trường. Làm sao để lấy lại niềm tin của NTD là câu hỏi lớn được đặt ra. Minh bạch thị trường được cho là giải pháp, là yếu tố cốt tử để DN sản xuất kinh doanh (SX-KD) thực phẩm sạch gặt hái được thành công.

Theo Bộ Y tế, mỗi năm, Việt Nam có 150.000 ca mắc mới và hơn 75.000 người chết vì ung thư, trung bình 1 ngày có 250 người chết. Chỉ với 6 loại ung thư phổ biến như: vú, gan, đại tràng, khoang miệng, dạ dày, tổng chi phí trực tiếp và gián tiếp đã lên tới gần 26.000 tỷ đồng, chiếm 0,22% GDP của Việt Nam (năm 2012).

Những con số báo động

Tại Diễn đàn: “Đón sóng thực phẩm sạch” diễn ra ngày 23/8, BS. Hoàng Đình Chân - Giám đốc Bệnh viện Ung bướu Hưng Việt, nêu những con số khủng khiếp về hậu quả do tình trạng SX-KD sử dụng thực phẩm bẩn tràn lan gây ra.

Thực phẩm bẩn đang trở thành thảm họa của chúng ta là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra căn bệnh ung thư với tỷ lệ người mắc ung thư do sử dụng thực phẩm bẩn chiếm khoảng 35%, kế đến là hút thuốc lá 30%, yếu tố di truyền chỉ chiếm 5 - 10%. Thực phẩm bẩn có thể gây ung thư dạ dày, thực quản, gan, tủy, vòm họng, đại trực tràng…rausạch, tin tức mới nhất trong ngày

Có thể nói chưa bao giờ vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) được cả xã hội quan tâm và là chủ đề nóng, nhiều bức xúc như hiện nay. Ai cũng có nhu cầu bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Ai cũng có nhu cầu được ăn thực phẩm sạch rõ nguồn gốc.

Tuy nhiên, thời gian qua đã xảy ra quá nhiều những vi phạm trong SX - KD thực phẩm khiến NTD mất niềm tin vào thị trường. “Người mua đôi khi chỉ biết phân biệt thực phẩm sạch bẩn, qua giá hoặc qua quan hệ quen biết”, ông Nguyễn Đỗ Anh Tuấn - Viện trưởng Viện Chính sách và Chiến lược phát triển nông nghiệp cho biết.

Thực tế quản lý sản xuất thực phẩm hiện nay còn nhiều bất cập, lực lượng chức năng dù tích cực kiểm tra giám sát đến mấy vẫn không xuể, tất cả vẫn trông chờ vào sự tự giác của các DN. GS. Nguyễn Lân Dũng khẳng định, mỗi năm, Việt Nam nhập tới 4.100 loại sản phẩm thuốc trừ sâu, khối lượng lên tới 100.000 tấn thuốc thì không gì kiểm soát nổi vấn đề sản xuất rau sạch. “Nhiều nơi khẳng định với tôi sản xuất rau an toàn, nhưng sản xuất rau an toàn mà không có nhà lưới thì tôi không tin”.

Thực trạng nhập nhèm trong sản xuất thực phẩm được ông Lê Tư - công ty Hồng Thanh Việt (Vũng Tàu), phản ánh: Có tình trạng khi công ty ngỏ lời muốn nhập hàng thì nhận được câu trả lời từ phía người cung cấp: “Anh cần chứng nhận VietGap thì tôi lo cho”. Ông Tư cho rằng cần có sự minh bạch từ cơ quan quản lý tới người sản xuất, thì mới không có chuyện “lo chứng nhận VietGap”.

Thị trường thực phẩm thiếu sự minh bạch như vậy, NTD không biết trông cậy vào đâu. Nhiều chuyên gia đã hiến kế cho giải pháp sản xuất sạch. Theo GS. Nguyễn Lân Dũng, muốn sản xuất rau sạch phải bảo đảm không dùng phân hóa học, thuốc trừ sâu hóa học. GS. cũng giới thiệu mô hình sản xuất rau sạch hiệu quả có thể dùng nhà lưới và sử dụng thuốc trừ sâu sinh học, phân bón hữu cơ.

Có ý kiến cho rằng việc trồng ở nhà lưới như GS. Nguyễn Lân Dũng nêu ra chỉ phù hợp với DN lớn, không phù hợp DN nhỏ. Vấn đề cốt yếu là phải đưa ra giải pháp đơn giản mà DN nhỏ và người nông dân có thể làm được, để cuối cùng rau sạch phải rẻ. Lúc đó không cần làm bẩn nữa, vì rau sạch rẻ rồi thì đủ sức cạnh tranh.

Không minh bạch, không thể thành công

Nhu cầu xã hội lớn, nhưng con đường xây dựng nền sản xuất thực phẩm sạch xem ra vô cùng gian nan với nhiều DN. Đại diện chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Sói Biển chia sẻ bức xúc: Nền tảng phát triển cơ bản cho ngành hữu cơ là tiêu chuẩn sản phẩm hữu cơ, cơ quan chuyên trách cấp giấy chứng nhận sản phẩm hữu cơ cho DN, nhưng hiện chúng ta chưa xây dựng được vấn đề này.

Bên cạnh đó, vị này phản ánh, khi mới tham gia mở cửa hàng thực phẩm sạch mà có quá nhiều cơ quan đến kiểm tra, chỉ tiếp hết các đoàn thôi đã “thở không nổi”.

Đại diện chuỗi cửa hàng Sói Biển kiến nghị Nhà nước nên xem xét để có hướng hỗ trợ, khuyến khích cho các DN kinh doanh thực phẩm sạch, mới mở hàng, chưa có lợi nhuận mà đã bị thu thuế; nên xem xét từ 6 tháng sau khi một cửa hàng được thành lập cơ quan chức năng hãy đến thu thuế.

Gian nan ngay từ bước đầu khởi nghiệp khiến không ít DN lắc đầu ngao ngán. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất mà nhiều DN cho rằng sản xuất thực phẩm sạch muốn bền vững, thì phải xây dựng được một thị trường minh bạch. Làm thực phẩm sạch, không minh bạch thì không thể thành công.

Bà Thái Hương - Chủ tịch Tập đoàn TH, cho rằng yếu tố cốt tử đầu tiên để một DN có thể thành công trong lĩnh vực thực phẩm sạch là minh bạch. Minh bạch là cội nguồn của bất kỳ nhà sản xuất nào. Đây cũng là lý do thôi thúc bà làm sữa năm 2008.

Khi đó, thị trường sữa đang cực kỳ kém minh bạch. Theo bà Thái Hương, ba khâu cần minh bạch là: giống, phân bón và bảo quản. Nếu thị trường thiếu minh bạch và DN cũng thiếu minh bạch trong SX-KD, thì việc thất bại trong lĩnh vực thực phẩm sạch là điều có thể đoán trước.

Nói cách khác, minh bạch thị trường mục đích chính vẫn là xây dựng và củng cố niềm tin của NTD. TS. Đặng Kim Sơn - nguyên Viện trưởng Viện Chính sách và chiến lược phát triển nông thôn, cho rằng đón sóng thực phẩm sạch là xây dựng niềm tin mới. Phải xây dựng và giữ niềm tin. Không có niềm tin thì không thể phát triển được.

Người Việt bị đầu độc bởi hàng nghìn loại hóa chất bảo vệ thực vật

GS.Nguyễn Lân Dũng cho biết, mỗi năm Việt Nam nhập khoảng 100.000 tấn thuốc trừ sâu, do đó việc kiểm soát đầu ra thực phẩm là không thể.

Trao đổi với phóng viên, GS.Nguyễn Lân Dũng, Chủ tịch Hội các ngành sinh vật học Việt Nam cho biết, mỗi năm Việt Nam nhập 4.100 loại thuốc trừ sâu sử dụng trong trồng trọt, trong đó có 1.643 hoạt chất khác nhau, với số lượng khoảng 100.000 tấn (trong đó 90% nhập từ Trung Quốc).

Đây là con số biết nói thật khủng khiếp và không thể kiểm soát được “đầu ra” của thực phẩm”. Với số hoạt chất như vậy, việc kiểm soát là không thể, trong khi Việt Nam có tới hơn 30.000 đại lý bán thuốc trừ sâu. “Tôi rất thắc mắc là trong số 4.100 loại thuốc trừ sâu nhập về với số lượng 100.000 tấn có đến 1.643 hoạt chất. Trong khi đó Trung Quốc 1,4 tỷ dân nhưng chỉ cho phép sử dụng 630 hoạt chất. Câu hỏi đó tôi không thể trả lời được. Như thế làm sao con người Việt Nam không bị đầu độc?” – GS. Nguyễn Lân Dũng đặt vấn đề.

Theo ông Nguyễn Lân Dũng: Chúng ta nên kiên quyết đấu tranh về tính chịu trách nhiệm của nhà sản xuất thực phẩm. Đó là sản phẩm phải bảo đảm. Bên ngoài bao bì phải ghi là “công ty chúng tôi chịu trách nhiệm trước pháp luật về việc không dùng thuốc trừ sâu hóa học, hoặc không dùng phân đạm hóa học” (vì thuốc trừ sâu có thể sinh ra chất gây ung thư). Người sản xuất phải sử dụng công nghệ thông tin, tức là mỗi gia đình liên kết với doanh nghiệp phải có mã số riêng. Khi doanh nghiệp bị xử tội, thì phải liên đới tới từng gia đình cụ thể.

Do đó, người tiêu dùng muốn sử dụng thực phẩm an toàn thì phải mua với giá cao hơn, không có chuyện “rau sạch giá rẻ”. GS. Nguyễn Lân Dũng khuyến khích các doanh nghiệp liên kết với nông dân tạo thành chuỗi sản xuất gọi là rau bảo đảm, thịt bảo đảm. rau sạch, tin tức mới nhất trong ngày

Sử dụng rau rừng thành đặc sản

GS. Nguyễn Lân Dũng nói: “Tôi có sáng kiến là chúng ta có thể sử dụng các loại rau không sâu, không cần thuốc trừ sâu. Đó là loại cây ở Đắk Lắk tôi mới đem về Hà Nội, gọi là rau rừng. Bộ đội ta xưa ăn toàn rau rừng có sao đâu, vì rau đó không có sâu. Tôi có cuốn sách 400 loại cây rau rừng biến thành rau đặc sản của Trung Quốc. Tại sao chúng ta không có đề tài cấp nhà nước để cho các nhà thực vật Việt Nam lấy những cây rau rừng này thành cây rau đặc sản?

Tôi đã bỏ rất nhiều công sức để tìm những loại cây này và đã phát hiện, thống kê những loại mà Việt Nam có, chứng minh rau rừng ăn được. Tôi hy vọng ý kiến của mình sẽ được quan tâm”.

Vì sao không sản xuất được thuốc trừ sâu sinh học?

GS.Nguyễn Lân Dũng đề xuất, cần sử dụng thuốc trừ sâu sinh học thay thế thuốc trừ sâu hóa học đang sử dụng tràn lan, nguy hiểm như hiện nay trong trồng trọt. Bởi nếu chúng ta tiếp tục sử dụng thuốc hóa học, thì mỗi ngày sẽ sử dụng với nồng độ cao hơn. Kéo theo cuộc đua giữa các nhà hóa học với côn trùng và con người sẽ thua côn trùng vì chúng kháng thuốc rất mạnh.

Việc nhập khẩu thuốc trừ sâu càng ngày càng độc, nồng độ càng ngày càng cao là con đường hủy diệt con người Việt Nam. Tuy nhiên, theo ông Nguyễn Lân Dũng: “Thuốc sinh học đã được thế giới phát triển, nhưng Việt Nam chưa làm được. Trong khi ở ta, tất cả các đề tài này đã được nghiệm thu xuất sắc nhưng đều đút vào ngăn kéo. Chúng tôi hiện nay bảo quản 5.000 chủng vi sinh vật ở Bảo tàng giống chuẩn quốc gia, nhưng không có nhà máy nào sản xuất. Chúng ta coi công nghệ sinh học là ưu tiên 1, trên cả công nghệ thông tin và công nghệ vật liệu mới, nhưng lại coi thường xây dựng các công nghiệp vi sinh vật.

Chúng ta chỉ có 3 sản phẩm công nghiệp vi sinh vật, đó là rượu bia, bột ngọt và vaccine. Nhưng thuốc trừ sâu sinh học không ai đầu tư để sản xuất. Chúng tôi với tư cách Chủ tịch Hội các ngành sinh học Việt Nam sẵn sàng tham gia xây dựng các công nghệ sản xuất thuốc trừ sâu sinh học, nếu được nhà nước đầu tư các nhà máy làm thuốc trừ sâu sinh học”.

Mỗi năm Việt Nam có trên 200.000 người mắc ung thư mới, 70.000 người chết do ung thư là con số có thật. Theo các chuyên gia y tế thì trên 35% nguyên nhân gây ung thư so thực phẩm bẩn. Điều đó đủ thấy thực phẩm bẩn đáng sợ như thế nào.

“Không chỉ rau mà măng, gà cũng được nhuộm chất vàng ô, cua cũng tiêm thuốc, tương ớt cũng bẩn thỉu, kể cả nước suối đắt hơn xăng nhưng không thể yên tâm. Trong khi không ai chịu trách nhiệm về sự an toàn của nhân dân. Hiện không có món quà gì quý hơn là được tặng thực phẩm sạch. Giờ nhìn gì cũng thấy không an toàn, nên người dân rất hoang mang không biết mua gì, ăn gì. Cho nên thay vì nhập thuốc trừ sâu hóa học thì nên sản xuất thuốc trừ sâu sinh học” – GS.Nguyễn Lân Dũng nói.

Ông Nguyễn Lân Dũng cũng dẫn lại câu chuyện của ông Vũ Đức Khiển, nguyên Chủ nhiệm Ủy ban Pháp luật: “Ông ấy nói với tôi đừng bao giờ ăn tiết canh. Một lần anh Khiển đi tập thể dục, ngang qua một cái hồ ở Hà Nội, thấy người ta đang mổ lợn để lấy tiết canh. Họ đưa thẳng nước tiểu vào trong tiết. Anh Khiển bảo sao anh làm bậy thế? Họ bảo ai chả làm thế! Từ đó, tôi chẳng dám ăn bởi nó kinh khủng đến mức ấy. Với anh Khiển tôi rất tin vì là người không bao giờ nói sai”./.

Nấm bổ nhưng phải biết ăn

Theo thống kê, trong thiên nhiên có gần 7 vạn loài nấm, nhưng chỉ hơn 100 loài có thể ăn hoặc dùng làm thuốc. rau sạch, tin tức mới nhất trong ngày

Hiện nay nấm được xem là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được ví như món ăn thời thượng, thường xuất hiện trong các thực đơn nhà hàng, tiệc cưới như lẩu nấm, bánh xèo nấm, nấm xào, gỏi nấm...

Vừa là "rau sạch" vừa là "thịt sạch"

Trong nấm có các thành phần dinh dưỡng tự nhiên giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lão hóa, kích thích cơ thể sản sinh hoạt chất interferon (chất có khả năng ức chế sự sinh trưởng của các loại virus, ngăn chặn quá trình hình thành và phát triển tế bào ung thư trong cơ thể).

Ăn nấm giúp lưu thông khí huyết, thải độc tố ra ngoài cơ thể, giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt. Đặc biệt, nấm vừa là "rau sạch", vừa là "thịt sạch".

- Nấm hương có tác dụng điều tiết chuyển hóa, tăng cường năng lực miễn dịch của cơ thể, ức chế tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa sỏi mật và sỏi tiết niệu, trợ tiêu hóa.

Đây là thức ăn lý tưởng cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu đường, rối loạn lipid máu, trẻ em suy dinh dưỡng.

Chất ergosterol trong nấm hương dưới tác dụng của tia cực tím trong ánh nắng mặt trời sẽ chuyển hóa thành vitamin D2 giúp cơ thể đề phòng và chữa bệnh còi xương rất hiệu quả.

- Nấm rơm, nấm bào ngư, nấm mèo trắng có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, nâng cao năng lực tạo máu của tủy xương, giảm cholesterol máu, phòng ngừa cao huyết áp, thiểu năng tuần hoàn não...

Nấm mèo đen còn có khả năng ức chế quá trình ngưng tập tiểu cầu, phòng chống tình trạng đông máu do nghẽn mạch, ngăn cản sự hình thành các mảng vữa xơ trong lòng huyết quản, chống lão hóa, ung thư và phóng xạ.

- Nấm kim châm rất hữu ích cho người già, người bị huyết áp cao. Loại nấm này chứa một chất có tác dụng chống ung thư rất hiệu quả.

Nấm kim châm chứa nhiều lysine rất cần cho quá trình sinh trưởng, cải thiện chiều cao và trí tuệ trẻ em, hạ mỡ máu, phòng chống bệnh lý viêm loét đường tiêu hóa và bệnh gan mật.

- Nấm mỡ rất thích hợp cho những người chán ăn, mệt mỏi, sản phụ thiếu sữa, viêm phế quản mãn tính, viêm gan mãn tính, hội chứng suy giảm bạch cầu, giúp hạ đường huyết, hạ cholesterol huyết và cải thiện chức năng tuyến tụy.

Nguy cơ ngộ độc

Tuy nhiên, khi ăn nấm cần chú ý các điều bất lợi sau đây:

- Theo y học cổ truyền, nấm có vị ngọt, tính mát, nếu dùng nhiều và lâu dài có thể dẫn đến lạnh bụng, khó tiêu. Những người tì vị hư nhược, khi ăn hay đầy bụng, chậm tiêu, đại tiện lỏng, phân nát thì không nên dùng.

- Trong số hơn 100 loài nấm ăn được, 10-20 loài có độc tố có thể gây chết người sau khi ăn.

Thống kê cho thấy 95% ngộ độc nấm là do nhầm lẫn và 5% do chủ quan của người ăn nhầm nấm bị biến chất, hư hỏng trong quá trình bảo quản.

Sự nguy hiểm của nấm độc còn tùy thuộc nhiều vào thổ nhưỡng, điều kiện phát triển, nồng độ độc tố hiện diện trong nấm và loài nấm.

Đun, nấu, đông lạnh hoặc chế biến đều không làm giảm độc tính của nấm. Trẻ em, người già yếu, suy nhược thường dễ bị ngộ độc hơn những người trẻ khỏe mạnh.

Nếu sau khi ăn nấm mà bị nôn mửa, toàn thân mệt mỏi, đi tiêu nhiều lần trong ngày thì đó là triệu chứng ngộ độc, cần đưa đến bệnh viện cấp cứu gần nhất.

Để lâu mức độ ngộ độc nặng hơn có thể trụy tim mạch hoặc tử vong. Do vậy, cần hết sức lưu ý khi mua nấm.

Các độc chất trong nấm có nhiều loại, thường là gây kích ứng đường tiêu hóa, hủy hoại tế bào gan, thận, làm tê liệt thần kinh.

Đặc biệt, với những người khi uống rượu kèm ăn nấm thì nguy cơ ngộ độc rượu tăng lên vì sự tích tụ quá cao của lượng aldehyd trong máu, gây cảm giác nóng bừng mặt, nhức đầu, buồn nôn, đánh trống ngực và khó thở, nếu không điều trị kịp thời sẽ dẫn đến tử vong.

Cần chú ý những trường hợp ăn nấm trong các bàn nhậu hay tiệc cưới vì luôn kèm bia rượu, nếu ăn nhầm nấm nhiễm độc tố thì hậu quả khó lường.

Khi mua nấm nên chọn loại non và tươi.

Nên mua ở những cơ sở có uy tín. Tốt nhất nên dùng nấm trong 12 giờ sau khi thu hái.

Nấm độc có nhiều màu sắc đẹp, sặc sỡ, hay mọc nơi ẩm ướt và môi trường ô nhiễm, nhất là vào mùa mưa.

Trong nấm độc có chứa nhiều nước màu trắng đục giống sữa bò. Đun nấu trong vật dụng bằng bạc hoặc kim loại, nấm độc có thể biến vật dụng này thành màu đen.

Mùa mưa đến nấm thường mọc nhiều ở các vùng ẩm ướt, rừng, nương rẫy, bờ ruộng, bờ ao, vì vậy cần tuyên truyền, khuyến cáo người dân không nên ăn nấm khi không biết đó là nấm lành hay nấm độc để tránh những vụ ngộ độc chết người do nấm gây ra.

Bí quyết trồng dưa trên sân thượng với 40m2 của chủ nhân vườn dưa 'vô địch Vịnh Bắc Bộ'

Khoảng sân thượng khá nhỏ nhắn chỉ 40m2 ở Ngô Gia Tự (Hải Phòng) vẫn luôn ngập tràn màu xanh của rau quả bởi bàn tay khéo léo chăm sóc sớm khuya của anh Trần Văn Tuấn.

Người đàn ông cho biết, gia đình anh rất thích thưởng thức dưa bởi vị ngọt mát, bổ dưỡng nên sẵn có khoảng sân thượng, anh cũng tập tành trồng các loại dưa.

Anh Trần Văn Tuấn chia sẻ, anh có đam mê với các loại dưa và bắt đầu trồng trên sân thượng từ năm 2012 tới nay. Anh trồng đủ các giống dưa khác nhau như: dưa hấu, dưa kim cô nương, dưa lưới Bảo khuê, dưa lê, dưa chuột,... “Tôi bắt đầu phát hoang 2500m2 đầu tiên, trồng rau sạch. Áp dụng các kỹ thuật phòng trừ sâu, bệnh sinh học: dùng thuốc bảo vệ dạng sinh học, dung dịch tỏi + ớt + gừng + bạc hà. Trồng ngoài trời, diện tích nhỏ, không có chứng chỉ VietGap nên không ai tin đó là rau sạch. Kết quả, bán 3 bó rau sạch, đổi lấy 1 bó rau bẩn (vì ăn loại nhà trồng nhiều quá, không ăn nổi nữa). Sau mấy năm lăn lộn Bắc, Nam (Hà Nội cũng làm năm 2014), chi quá nhiều tiền vào vụ rau sạch giờ hết vốn nên co vào mái nhà và 1 cái vườn nho nhỏ của phụ thân”, anh Tuấn nhớ lại hành trình làm vườn gian nan của mình.

Chỉ tay vào vườn dưa trên sân thượng, anh Tuấn chia sẻ: “Đợt này tôi đang trồng l00 cây dưa lưới Bảo Khuê. Sau 2 tháng, mỗi cây dưa bói 1 quả nặng khoảng 3 kg. Tính cả vườn dưa có 100 quả (tương đương với 3 tạ dưa), và khoảng 1 tháng nữa sẽ cho thu hoạch”. rau sạch, tin tức mới nhất trong ngày

Hiện tại, 100 cây dưa lưới Bảo Khuê anh trồng trên sân thượng đang cho mỗi cây 1 quả

Theo anh Tuấn, trồng dưa trên sân thượng không khó. “Các bạn chưa làm thành công thấy nó khó, thực hành vài lần thành thục rồi thì cũng không khó lắm. Kiên nhẫn là được”, anh Tuấn khẳng đinh.

Để làm một vườn dưa sạch cho gia đình, theo anh Tuấn cần chuẩn bị và đáp ứng những yêu cầu sau: Nơi trồng dưa phải là nơi có nhiều ánh sáng. Dụng cụ là bịch trồng hoặc xô, thùng, gầu, chậu…, thể tích 8 – 10 lít. Khung giàn để dưa bám và leo lên nên làm bằng tre cứng và lưới (chăng từ dưới gốc). Nên gắn giàn tưới nước nhỏ giọt, nếu không có thể dùng vòi phun bằng tay. Việc chọn giống cây trồng là một khâu quan trọng, bởi “Chọn được giống tốt rồi thì 90% số hạt gieo sẽ nảy mầm”. Vì thế, ta nên chọn giống của các công ty cung cấp nghiêm túc, phục vụ cho sản xuất (giống mua gói nhỏ thường khó lên, bệnh nhiều).

Tùy vào giống dưa, nhưng mỗi lứa anh trồng khoảng 100 cây

“Sau khi chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết, ta tra hạt giống vào khay ươm, tưới ẩm hàng ngày, khi có 1 lá thật thì trồng em nó (cây dưa non) vào bịch trồng. Tưới nước hàng ngày cho em nó, nếu dùng DDTC thì pha sẵn vào thùng theo tỷ lệ khuyến cáo và tưới thay nước hàng ngày. Khi em nó có tay bắt đầu leo thì làm dây treo cho em nó leo, cắt bỏ nhánh phụ từ từ thứ 1 – thứ 5 - hoa cái nở, thụ phấn cho em nó. Mỗi cây thụ phấn 5 – 7 em. Sau khi các em ấy lớn, chọn lấy em đẹp nhất, các em còn lại xử tử hết. Đến giai đoạn này, hàng ngày tưới tắm đủ nước chờ em nó chín và chuẩn bị thưởng thức thành quả: Chụp ảnh khoe FB chẳng hạn”, anh Tuấn vui vẻ chia sẻ về các bước trồng và chăm sóc vườn dưa rất đặc biệt của mình.

Anh đang chăm cây dưa giống để sau khi hoạch sẽ đưa lên sân thượng trồng thay thế

“Nếu là giống dưa ngắn ngày (2 tháng/lứa) thì mình trồng được 3 lứa, còn nếu là giống dưa dài ngày (3 tháng/lứa) thì từ lúc vào mùa đến khi kết thúc chỉ trồng được 2 lứa. Sản lượng dưa thu hoạch được cũng tùy vào mỗi giống. Ví như, giống dưa kim cô nương là giống dưa ngắn ngày, thu hoạch sau 65 ngày trồng. Khi đó, mình có thể thu hoạch được cả tạ. Những giống dưa khác như dưa hấu, dưa lưới thì năng suất cao hơn nhiều lần. Tuy nhiên, để dưa sai quả, ăn ngọt thì khi trồng nhất định phải bón bổ sung phân kali”, anh Tuấn nói.

Mỗi quả hiện nặng khoảng 3kg. Khoảng 1 tháng nữa vườn dưa này sẽ cho thu hoạch khoảng 3 tạ dưa

Là một người từng làm nông nghiệp nhiều năm, những kiến thức cơ bản trong lĩnh vực trồng trọt, anh Tuấn rất am hiểu. Anh Tuấn cho biết: “Trong trồng trọt phòng trừ sâu hại là một việc “bất khả kháng”, tuy nhiên dung dịch tỏi + ớt + gừng + bạc hà mà mọi người vẫn truyền tai nhau là an toàn làm thì khá phức tạp, nhưng sử dụng lại không hiệu quả như mọi người vẫn nghĩ. Bởi, cơ chế của nó là sử dụng mùi để xua đuổi bướm vào đẻ trứng. Theo mình, người trồng có thể sử dụng loại thuốc BVTV sinh học có hoạt chất Abmectin hoặc Emametin Benzoat. Đây là 2 loại sinh học an toàn và khá hiệu quả. Bởi, 2 hoạt chất này có màng bọc là hoạt chất chỉ tan trong môi trường kiềm, không tan trong môi trường acid. Hệ tiêu hóa của sâu bọ và côn trùng miệng nhai là môi trường kiềm nên hoạt chất tác động và bị tiêu diệt, còn đối với hệ tiêu hóa của con người là môi trường acid nên vô hại.

Đưa mô hình thủy canh công nghệ cao Hàn Quốc về Việt Nam

Hiện nay, xu hướng trồng rau thủy canh đang được triển khai tại Việt Nam ngày càng nhiều. Tuy nhiên, ứng dụng công nghệ cao trên mô hình này thì lần đầu tiên được triển khai Việt Nam. TS Cao Đình Hùng, người từng du học nhiều nước đã không ngừng nghiên cứu khoa học nông nghiệp công nghệ cao, đã có cuộc trao đổi với PV Tin Tức.

PV: Là một Tiến sĩ đã du học ở nước ngoài gần 10 năm để hoàn thành xuất sắc cả 3 bậc học Thạc sĩ, Tiến sĩ và sau Tiến sĩ, đồng thời đã có nhiều công trình quốc tế nghiên cứu về khoa học nông nghiệp, ông đánh giá như thế nào về ngành nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao tại Việt Nam hiện nay?

TS. Cao Đình Hùng: Ngành nông nghiệp công nghệ cao (NNCNC, high-tech agriculture) ở nước ta hiện nay chưa phát triển kịp so với nhiều nước trong khu vực Đông Nam Á và còn lạc hậu so với châu Âu cũng như các nước tiên tiến khác. Chẳng hạn, nước ta đã phải nhập khẩu công nghệ tưới nước nhỏ giọt từ Israel, công nghệ hạt giống nhân tạo từ Úc và công nghệ thủy canh từ Nhật Bản. Do ngành NNCNC của nước ta còn nhiều yếu kém nên công sức lao động phải bỏ ra rất lớn, năng suất nông sản rất thấp, hiệu quả kinh tế chưa cao, giá trị và chất lượng nông sản ít có sức cạnh tranh được trên thị trường thế giới.

Suốt gần 7 năm sinh sống và học tập tại nhiều tiểu bang của nước Úc, tôi đã chứng kiến cá basa xuất xứ từ Việt Nam được bán với giá rẻ hơn nhiều so với các loại cá khác, mặc dù đối với nước ta thì cá basa là một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu có giá trị cao; còn gạo Việt Nam thì không được thị trường Úc chấp nhận vì không đảm bảo chất lượng (mặc dù Việt Nam là nước đứng thứ 3 về xuất khẩu gạo), nên tôi thường ăn gạo Úc hoặc Thái Lan mà thôi. Tuy nhiên, Việt Nam là một nước nông nghiệp, có nguồn lực lao động dồi dào nên sẽ có nhiều thuận lợi để ứng dụng NNCNC của thế giới nhằm đẩy mạnh phát triển đất nước. rau sạch, tin tức mới nhất trong ngày

Thực tế, cách đây khoảng 40 năm trước, Hàn Quốc còn nghèo nàn và lạc hậu như nước ta bây giờ, nhưng để phát triển rất nhanh và mạnh như ngày nay là nhờ Chính phủ đã ưu tiên ứng dụng khoa học và công nghệ tiên tiến vào trong đời sống sản xuất, trong đó NNCNC chiếm một vị trí cực kỳ quan trọng. Các nhà đầu tư và doanh nghiệp khi tham gia vào lĩnh vực NNCNC đã giàu lên nhanh chóng, từ đó họ sẵn sàng hỗ trợ rất nhiều kinh phí cho các nghiên cứu khoa học.

PV: Lý do gì khiến Tiến sĩ đi theo hướng trồng rau thủy canh và xu hướng tương lai sẽ ra sao?

TS. Cao Đình Hùng: Lí do khiến tôi đi theo hướng trồng rau thủy canh (hydroponics) là vì tôi muốn góp phần mang lại sức khỏe cho con người. Tôi nhận thấy rằng ở Việt Nam, an toàn thực phẩm đang là một vấn nạn, do nông sản kém chất lượng của Trung Quốc tràn vào nước ta khá nhiều và khó kiểm soát, đồng thời có rất nhiều mặt hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ, hay không có nhãn mác chính xác nhưng vẫn được tiêu thụ hàng ngày. Đặc biệt, nhiều nông sản chứa dư lượng bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, độc tố hay mầm bệnh gây hại đến sức khỏe nhưng người dân không biết nên vẫn mua về sử dụng. Từ đó, bệnh tật hình thành và những hậu quả tiềm ẩn cho sức khỏe con người là rất lớn.

Ngược lại, ở các nước tiên tiến, sức khỏe của con người được chú trọng hơn nên người ta tập trung phát triển các nông sản sạch như rau xà lách, cải, cà chua, dưa leo, ớt ngọt, dâu tây... mà hầu hết những loại nông sản này đều có thể được sản xuất bằng công nghệ thủy canh. Sở dĩ công nghệ này cho phép tạo ra được các nông sản sạch là do không dùng đất, không sử dụng thuốc trừ sâu và không có bất kỳ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nào cả. Vì vậy, khi nghĩ đến việc làm sao đảm bảo được sức khỏe cho người dân Việt Nam thì tôi liên tưởng ngay đến việc ứng dụng công nghệ thủy canh vào nước ta. Do đó, trong thời gian nghiên cứu sau Tiến sĩ tại Hàn Quốc tôi đã cố gắng tiếp thu các công nghệ tiên tiến và hiện đại để mang về Việt Nam sử dụng, đặc biệt là mô hình thủy canh ứng dụng các công nghệ cao nhất hiện nay.

Trong tương lai không xa, mô hình này sẽ được áp dụng ngày càng rộng rãi tại Việt Nam, do Chính phủ và các nhà đầu tư sẽ nhanh chóng chớp lấy cơ hội tốt và đầy triển vọng này. Bởi vì có nhiều lí do chính đáng, như cuộc sống của con người ngày càng đi lên thì nhu cầu về an toàn thực phẩm ngày càng cao; thực phẩm Trung Quốc đang xen trộn vào thị trường Việt Nam khá nhiều nên cần cho ra đời những mô hình sản xuất nông sản sạch không gây hại đến sức khỏe của người tiêu dùng; mô hình thủy canh công nghệ cao mang lại lợi nhuận và hiệu quả kinh tế cao khiến các doanh nghiệp sẽ săn lùng để bỏ vốn đầu tư sản xuất kinh doanh; mô hình này tại Việt Nam có sự kết hợp với yếu tố nước ngoài và các chuyên gia đầu ngành nên sẽ an toàn và đảm bảo được uy tín, chất lượng;.....

PV: Công nghệ cao áp dụng tại mô hình này là gì? Có điểm gì khác biệt so với mô hình thủy canh đang thực hiện tại Việt Nam không, thưa Tiến sĩ?

TS. Cao Đình Hùng: Công nghệ cao áp dụng tại mô hình này là công nghệ thủy canh hồi lưu dưới ánh sáng đơn sắc (LED) có kết hợp với công nghệ in vitro (in vitro technology) và công nghệ hạt nhân tạo (artificial seed technology). Công nghệ in vitro để sản xuất nhanh cây giống sạch bệnh, công nghệ hạt nhân tạo để sản xuất hạt dòng và gieo trồng dễ dàng, còn công nghệ thủy canh hồi lưu kết hợp ánh sáng đơn sắc để giúp cây trồng sinh trưởng nhanh và phát triển tốt. Đây là những điểm mới mẻ và khác biệt so với tất cả các công nghệ thủy canh hiện có tại Việt Nam; đồng thời đây cũng là mô hình thủy canh tiến bộ nhất của nước ta hiện nay, nếu không nói là tiến bộ nhất của thế giới. Tất cả các công nghệ này đều được thực hiện trong nhà chứ không phải ở ngoài nhà kính, vườn ươm hay ngoài đồng ruộng như các công nghệ thủy canh truyền thống hiện nay.

Ở Hàn Quốc, mô hình thủy canh công nghệ cao này có gắn kết với các hệ thống máy đo và điều chỉnh tự động các thông số kỹ thuật (như nhiệt độ, cường độ ánh sáng, bước sóng ánh sáng, thời gian chiếu sáng, pH, EC, thành phần dinh dưỡng cho cây, nồng độ khí CO2...), đồng thời có gắn thêm camera để giám sát và theo dõi từ xa. Vì vậy, khi chuyển mô hình thủy canh công nghệ cao về Việt Nam, tôi đã vận hành và ở nhà mà vẫn có thể theo dõi.

PV: Tiến sĩ có thể cho biết lợi ích của mô hình này sẽ như thế nào không?

TS.Cao Đình Hùng: Lợi ích của mô hình này là rất lớn. Thứ nhất là lợi ích về môi trường do được sản xuất trong điều kiện sạch và không có bất kỳ dư lượng của thuốc trừ sâu nào cả. Thứ hai là lợi ích về nhân công lao động do mô hình hoạt động theo hướng tự động hóa, sử dụng máy móc là chủ yếu. Thứ ba là lợi ích về nguồn nước vì dung dịch dinh dưỡng được sử dụng tuần hoàn trở lại cho đến cuối chu kỳ thu hoạch sản phẩm. Thứ tư là lợi ích về điện vì sử dụng bóng đèn LED có thể tiết kiệm được khoảng 70% điện năng tiêu thụ so với bóng đèn neon. Thứ năm là lợi ích về không gian vì có thể sản xuất rau sạch ở bên trong nhà và trên nhiều tầng. Thứ sáu là lợi ích về kinh tế vì năng suất rất cao (mặc dù chi phí đầu vào cũng cao) và sản phẩm sạch rất được ưa chuộng. Ngoài ra, còn nhiều lợi ích khác nữa.

PV: Khó khăn thực tại khi áp dụng mô hình này tại Việt Nam là gì, thưa Tiến sĩ?

TS. Cao Đình Hùng: Có thể nói, năng suất và thu hoạch không phải là vấn đề khó khăn, vì năng suất rất cao, còn thu hoạch rất dễ dàng. Khó khăn lớn nhất có thể kể đến là chi phí đầu tư ban đầu, nên có thể sẽ gây trở ngại cho các doanh nghiệp nhỏ và các hộ nông dân muốn làm kinh doanh bằng công nghệ này. Vì sử dụng công nghệ cao nên chi phí đầu tư cũng cao. Chẳng hạn, để đầu tư sản xuất rau xà lách sạch trên diện tích 100m2 bằng mô hình thủy canh công nghệ cao này thì cần số vốn đầu tư ước tính khoảng 500-600 triệu đồng. Tuy nhiên, do năng suất rất cao nên lãi suất cũng rất cao.

Một khó khăn nữa là do mô hình có nhiều bí quyết công nghệ - kỹ thuật, nên cần phải thuê hoặc hợp tác tốt với chuyên gia thì sẽ thành công lớn. Nếu áp dụng lâu dài và trên diện tích rộng thì lợi ích sẽ tăng lên rõ rệt. Chẳng hạn, bóng đèn LED có tuổi thọ 100.000 giờ chiếu sáng liên tục so với 15.000 giờ đối với bóng đèn sợi đốt nên khi sử dụng lâu dài, với số lượng lớn, thì chi phí cho bóng đèn LED sẽ giảm xuống rất nhiều. Còn hiện nay, chi phí đầu tư cho bóng đèn LED rất cao.

PV: Hiện mô hình mà Tiến sĩ đang sử dụng đã triển khai thực tế chưa và có gì cần kiến nghị với sở ban ngành không?

TS. Cao Đình Hùng: Mô hình này chưa triển khai thực tế vì vừa mới được chuyển về Việt Nam và đang chạy thử tại trường đại học Khoa học Tự nhiên TP Hồ Chí Minh. Đến nay, mô hình này về cơ bản là ổn nên sẽ kiến nghị với nhà nước để sớm chuyển giao cho các đơn vị (tỉnh, thành phố,...) sử dụng nhằm góp phần nâng cao chất lượng thực phẩm cho người dân Việt Nam. Vì nếu chậm trễ thì các công ty và nhà đầu tư sẽ tận dụng cơ hội hợp tác để nhanh tay mang lại lợi ích kinh tế cho riêng họ mà thôi.

PV: Được biết Tiến sĩ đã góp công sức trong việc mang mô hình này về Việt Nam để thiết lập trung tâm công nghệ cao “Việt-Hàn”, xin Tiến sĩ vui lòng cho biết kế hoạch của bản thân để chuyển giao và phát triển mô hình này ở Việt Nam ra sao?

TS. Cao Đình Hùng: Tôi muốn mô hình này được triển khai rộng rãi tại Việt Nam để toàn dân ta được hưởng lợi, mau chóng có nhiều nông sản sạch để cho bà con sử dụng hàng ngày, tăng cường sức khỏe và hạn chế ô nhiễm môi trường. Các sở, ban, ngành, viện, trường, trung tâm có liên quan... là những cơ quan đầu tiên cần tiếp nhận, thí điểm và triển khai mô hình này. Mỗi tỉnh thành nên có một mô hình này để sản xuất nông sản sạch, hoặc cũng có thể thí điểm tại một số tỉnh thành để làm mô hình trình diễn (demonstration model) rồi sau đó nhân rộng ra. Tuy nhiên, trong thời gian các cơ quan nhà nước chưa hội đủ các nguồn lực cần thiết để triển khai, thì đây là cơ hội rất lớn cho các doanh nghiệp và nhà đầu tư tham gia ứng dụng mô hình này để làm giàu và đóng góp cho sự phát triển của xã hội cũng như sức khỏe người tiêu dùng.

Bí quyết rửa rau để loại bỏ mọi chất độc hại mẹ nào cũng cần

Muốn loại bỏ hóa chất độc hại cho cơ thể hãy biết bí quyết rửa rau đúng cách dưới đây!

Những loại rau ăn lá vừa ngậm chất hóa học cao nhất vừa chứa nhiều nitrat nhất. Nhất là bắp cải, cải xoăn, rau dền, rau muống...

Rau dạng quả như dưa chuột, bí đao, bầu, mướp... thường ít ô nhiễm hơn rau ăn lá bởi quả chủ yếu leo giàn nên khi tưới ít bị dính phân hữu cơ. Nhưng rau ăn quả dễ bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật do thu hoạch quá sớm chưa hết hạn cách ly thuốc hay ô nhiễm khi bảo quản. Nên rửa sạch từng quả rồi bọc nylon cho vào tủ lạnh, ăn sau hai ngày. Với cách này, rau quả vừa đảm bảo độ tươi ngon vừa có thời gian để thuốc phân hủy. rau sạch, tin tức mới nhất trong ngày

Rau dạng củ như củ cải, hành tây, khoai tây, khoai lang... nói chung đảm bảo an toàn hơn nên không cần ngâm nước muối hay thuốc tím. Khi chế biến loại này nên rửa sạch, gọt vỏ và rửa lại lần nữa trước khi chế biến.

Rau ăn hoa như hoa thiên lý, hoa bí... được xem là đảm bảo vệ sinh nhất. Hoa thường ở trên cao và khó bị dính bẩn hay phân hóa học phun trực tiếp.

Rau gia vị như hành, thì là hay các loại quả vỏ trơn bóng như cà chua, cà tím, ớt tươi... cũng cần phải rửa sạch như các loại rau khác.

Nguyên tắc rửa rau thế nào mới đúng?

Theo các chuyên gia, rau xanh được chia làm bốn loại: Lá, quả, củ và hoa. Mỗi loại sẽ có nguy cơ nhiễm bẩn, ô nhiễm nguồn nước khác nhau nên khi rửa cần phân loại để làm sạch, rau sạch nhất khi được rửa dưới vòi nước sạch.

Các nhà khoa học từng tiết lộ, lượng thuốc trừ sâu trong một số loại rau củ như dưa, cà… dễ bị phân giải bởi ánh nắng mặt trời. Vì vậy, phơi rau dưới ánh nắng mặt trời năm phút có thể giảm tới 60% chất độc hại.

Với những loại rau củ mềm nên chà xát nhẹ nhàng nhưng kỹ càng, với những loại cứng hơn thì nên cọ bằng bàn chải để có thể loại bỏ hết được đất hay chất bẩn bám trên vỏ, kẽ sâu trong vỏ. Để ý cắt bỏ những phần kẽ nứt trên rau củ bị dính bẩn hay lọc bỏ những lá bị hỏng và bị nát rồi rửa sạch trước khi chế biến.

Rửa rau củ bằng xà phòng là tuyệt đối không nên. Thay vào đó, bạn nên sử dụng các loại nước rửa rau quả chuyên dụng nhằm nâng cao tác dụng của việc làm sạch và loại trừ các chất độc hại còn bám trên rau trong quá trình rửa. Tốt nhất là rửa rau sạch chừng 3 - 4 lần dưới vòi nước sạch, ngâm với nước muối pha loãng hoặc nước rửa chuyên dụng theo đúng hướng dẫn để giúp dễ dàng loại bỏ độc tố trong rau. Trường hợp chế biến các loại rau chịu nhiệt như súp lơ, rau cần… sau khi rửa sạch, có thể chần qua với nước sôi trước khi chế biến, vừa loại bỏ dư lượng chất độc hại sót lại, vừa giúp các bước nấu nướng tiếp theo dễ dàng hơn.

Hỗn hợp rửa rau quả hết sạch hóa chất

Đối với các loại trái cây, rau củ chứa ít dư lượng thuốc bảo vệ thực vật

Bạn chỉ cần sử dụng hỗn hợp gồm nước pha với giấm theo tỉ lệ 3:1. Giải pháp này có thể loại bỏ ngay 98% lượng thuốc trừ sâu. Chỉ cần ngâm trái cây và rau quả trong hỗn hợp nước giấm loãng tròng vòng 10-20 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Hoặc bạn cũng có thể đổ hỗn hợp nước giấm (cũng pha theo tỉ lệ 3 nước 1 giấm) vào bình và phun lên trái cây, rau củ. Giữ nguyên hỗn hợp trên trái cây và rau trong vòng 10 phút, cuối cùng rửa thật sạch lại với nước là được.

Bạn cũng có thể ngâm trái cây, rau củ với các hỗn hợp sau cũng cho hiệu quả loại bỏ đến 99% thuốc trừ sâu và các hóa chất khác:

– 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê baking soda và 1 chén nước (tùy theo lượng rau củ cần ngâm mà tỉ lệ các thành phần tăng lên).- 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh giấm táo và 1 chén nước (tỉ lệ cũng tăng lên khi rau củ nhiều hơn)

Khi sử dụng 2 hỗn hợp trên, bạn cũng ngâm trái cây, rau củ trong vòng 10 – 20 phút rồi rửa thật sạch lại với nước đun sôi để nguội.

Đối với các loại trái cây, rau củ có tỷ lệ thuốc trừ sâu rất cao

Với các loại trái cây, rau củ có chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cao mà bạn ăn tươi sống, hỗn hợp giấm loãng không thể loại bỏ hết được. Hãy pha hỗn hợp theo công thức sau:

– 1 chén nước, 1/2 cốc giấm táo hoặc giấm trắng (chừng 150ml), 1 muỗng canh baking soda và 1 vài giọt tinh dầu hạt bưởi (có bán trên internet). Hãy ngâm rau củ và trái cây trong hỗn hợp này 1 giờ. Cuối cùng, rửa sạch lại với nước là có thể dùng ngay.